01 背景

為了加強餐飲業油煙污染防治，保護和改善環境，保障公眾健康，促進經濟社會可持續發展，根據有關法律、法規，結合嘉興市實際，制定了《嘉興市餐飲業油煙管理辦法》。文件內容如下：

嘉興市餐飲業油煙管理辦法

（1）為了加強餐飲業油煙污染防治，保護和改善環境，保障公眾健康，促進經濟社會可持續發展，根據有關法律、法規，結合本市實際，制定本辦法。

（2）本市城市建成區和實行城市化管理的區域，餐飲業油煙污染防治及其相關監督管理，適用本辦法。

（3）生態環境部門負責餐飲業油煙污染防治的統一監督管理。

綜合行政部門負責餐飲業油煙污染的行政處罰以及檢查等工作。

財政、自然資源和規劃、住房和城鄉建設、商務、市場監督管理等部門，應當按照各自職責做好餐飲業油煙管理相關工作。

鎮人民 、街道辦事處應當會同有關部門做好餐飲業油煙管理相關工作。

（4）餐飲業行業協會應當加強行業自律,規范行業行為，發揮引導、服務作用，推廣使用餐飲業油煙污染防治的技術。

（5）禁止在居民住宅樓、未配套設立煙道的綜合樓以及綜合樓內與居住層相鄰的商業樓層內新建、改建、擴建產生油煙的餐飲服務項目。

出售、出租、出借前款規定的物業，應當明確告知禁止用于開設產生油煙的餐飲服務項目。

（6）市場監督管理部門在核準登記涉及第五條規定的餐飲服務項目營業執照時，應當在營業執照經營范圍后標注“（不產生油煙）”。實施相對集中行政許可的區域，由行使相對集中行政審批權的部門標注。

（7）新建、改建、擴建餐飲服務項目，應當符合餐飲業環境保護技術規范。

餐飲業經營者應當依法填報建設項目環境影響登記表，并向生態環境部門備案。生態環境部門應當加強對備案的監督檢查。

（8）產生油煙的餐飲服務項目，應當按照餐飲業油煙污染物排放標準，經過油煙凈化設施處理排放油煙。